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超市里的面粉怎么挑选 如何正确挑选面粉
导读:超市里的面粉怎么挑选?下面小编为大家整理介绍。1、筋性,蛋白质的含量决定了面粉的筋性,蛋白质含量越高,筋性越强,反之越弱。根据筋性高低,面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。...
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导读:超市里的面粉怎么挑选?下面小编为大家整理介绍。1、筋性,蛋白质的含量决定了面粉的筋性,蛋白质含量越高,筋性越强,反之越弱。根据筋性高低,面粉分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。...