导读:罗勒叶在中国叫什么罗勒叶在中国叫九层塔叶,也叫鱼香菜,野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。

罗勒叶在中国叫什么

罗勒叶在中国叫九层塔叶,也叫鱼香菜,野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。

罗勒叶多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。花期7~9月。

扩展资料

罗勒叶做法:

主要材料:茄子半斤,食用油3汤匙,蒜头6瓣,生抽1.5汤匙,老抽大半汤匙,白糖大半汤匙,罗勒叶6-8片叶子。

1、茄子切滚刀块后浸泡在水中30分钟,沥干水分。

2、蒜头切片,罗勒叶洗净备用。

3、准备好调味料。用1.5汤匙生抽、大半汤匙老抽和大半汤匙白糖调和在一起备用。

4、锅热倒油,油温5分热后放入蒜片爆香油锅。

5、下茄子翻炒至断生。

6、倒入调味料继续拌炒至完全入味。

7、放入罗勒叶拌炒一分钟后关火。

8、装盘。

九层塔是什么菜

九层塔又叫罗勒叶、鱼香菜,是九月份采收上市的蔬菜,有野生和人工栽培两类品种,其叶片呈对生分布,花朵顶生于枝梢,花色为淡红色,九层塔带有清香,常用于烹饪或者杀菌、消食,或者将九层塔和大蒜、番茄等食材调制意大利菜。

九层塔是哪种菜

九层塔的学名叫做罗勒叶,俗称叫做鱼香菜,是九月份采收上市的蔬菜品种,一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单,营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息,很适合烹饪。

九层塔的形态特征

九层塔是多年生直立草本植物,叶片对生,上部分为紫绿色的分枝,轮伞花序的花朵形态顶生,每轮约有6朵左右,花冠呈现为淡红色。花期时间在7~9月份。

九层塔的营养价值

食用九层塔对于人的身体是有一定好处的,对于体内的湿气有挥发作用,能够消食、活血、解毒和行气。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用。用于烹饪的话,九层塔还能够覆盖菜品的腥气。

九层塔怎么食用

九层塔通常用于调制意大利菜,通过和大蒜、番茄的混合,能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状,然后添加橄榄油拌匀,在做菜后淋在菜品上就行。

罗勒叶是什么

罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

味辛,性温。具新鲜的丁香气味。

叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味,能辟腥气。多用于意大利菜肴。

罗勒叶在中国叫什么 罗勒叶是什么植物

罗勒叶在中国叫九层塔叶,也叫鱼香菜,罗勒叶是多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。花期7~9月。

罗勒叶主要分布于亚洲热带。中国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干。亦可鲜用。

扩展资料

罗勒叶做法:

主要材料:鱼豆腐一袋,罗勒叶一把,火锅底料适量,葱碎少许。

1、新鲜罗勒叶洗净切几刀。

2、平底锅放一层油的量。放入鱼豆腐煎炸至金黄盛出备用。

3、新锅凉油葱炝锅。爆香。

4、依次放入罗勒叶和鱼豆腐进行翻炒。

5、倒入适量海底捞香辣底料。

6、翻炒片刻即可。

7、成品图。

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